Kolumbia Supernatural

Malá skupina farmářů v regionu Tolima. Působí v okolí vesnice Montalvo v nadmořské výšce okolo 1 700–2 000 m a každý z nich vlastní přibližně 4–5 hektarů půdy. Už několik let úzce spolupracují a kávové třešně zpracovávají ve svém centrálním zpracovatelském mlýně „Especiales Tres Esquinas“.

Tato specifická šarže byla fermentována 75 hodin v hermeticky uzavřených nádržích, což kávě dodává charakteristické vysoce sladké ovocné tóny. Třešně byly sušeny 8 dní na vyvýšených záhonech, poté 2 dny na plachtách a nakonec další 4 dny v mechanické sušičce při teplotě okolo 45 stupňů Celsia.